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四川宜宾:领军白酒业 新起点上再跨越

来源:宜宾市府  作者:秩名  人气:  发布时间:2014-12-27
摘要:中国白酒文化,是以酒为载体所表现的各种中国文化现象的总和。佐食提味、喜庆祝好、结交五湖、纾解情怀,几千年来,醇香的美酒与华夏百姓的生产生活息息相关。从先秦的果酒到南北朝的咂酒,从大唐的“重碧”到明清的杂粮酒,而今纵观以五粮液及“十朵金花”等为代表的宜
       文化引领

  特色活动助推白酒产业发展


  “弘扬中国白酒传统文化,推动宜宾酒业转型升级”,作为2014中国白酒文化节的活动主题,白酒与文化相辅相成的关系可见一斑。宜宾,拥有丰富的历史遗迹和文化,翔实地记载了中国酒都悠长的酿酒史,也成为后人了解和探索宜宾及中华酒文化史的一个多棱镜。中庸文化、圆梦文化、柔雅文化、庄子文化、华夏文化在宜宾的五粮液、梦酒、叙府酒、金潭玉液、华夏酒等各系列酒中均有对应。《宜宾酒文化史》一书的出版,更是对宜宾几千年酒文化历史的梳理和挖掘,填补了宜宾酒文化史的空白。

  2014中国白酒文化节,旨在进一步搭建宜宾白酒产业发展的交流合作平台,加快推动全市白酒产业转型升级。本届白酒文化节本着“节俭办节、注重实效、企业唱戏、政府服务、以酒为媒、促进发展”的原则,沿袭了往年节俭办会的习惯,精简了节庆活动,新增了五粮液老酒、收藏酒展,在传承传统文化的同时注入时代新元素,为宜宾白酒产业发展注入新的动力与活力。

  在2014中国白酒文化节上,中国酒业协会、北京工商大学、国务院发展研究中心等单位的专家学者将齐聚宜宾白酒产业发展高峰论坛。宜宾市人民政府将与中国酒业协会签订《宜宾白酒产业创新发展战略合作框架协议》,并结合白酒行业思路调整、产业转型的形势和宜宾白酒发展实际进行深度合作。届时,中国酒业协会将从国家政策、科研成果、先进理念、成功经验、人才培养等方面入手,提供指导、协调、服务,帮助宜宾理清发展思路、调整发展措施,强化营销、开拓市场。

  积极创新营销模式,不断提高市场占有率。宜宾万联酒业“宜宾白酒产业整合建设项目”开工、宜宾五粮液产品即将在渤海商品交易中心挂牌交易,将通过收储原酒来调整宜宾白酒的产品结构,充分挖掘宜宾名优白酒的金融属性,提升宜宾原酒的附加值,从深层次提升宜宾白酒产业发展。同时,本届白酒文化节还将首次推出中国白酒网上采购节,五粮液集团及白酒“十朵金花”企业利用本土电子商务平台“宜宾聚客商盟”、“宜宾淘网上商城”进行网上展示展销,采取线上采购线下体验的模式,进一步提升我市白酒的影响力和市场占有率。

  以酒传情,缕缕酒香书写文化盛宴;以酒为媒,经贸活动助推产业发展。2014中国白酒文化节将是一个新的起点。宜宾白酒将立足打造名优白酒产业发展基地,紧盯酒都“千亿白酒产业集群”目标,继续在中国酒业的大海中乘风破浪,勇往直前。

  创新驱动

  酒业转型升级迈出坚实步伐


  川酒甲天下,精华在宜宾。宜宾地处北纬28度,位于中国白酒金三角的核心地带,几千年来名酒代出。这里雨热同季,气候温和,空气和土壤特别适宜酿酒所需的微生物生长。特别是五粮液以五粮为精选,综合五种粮食营养特点和功效,各味谐调,在酿酒技术上采取“跑窖循环”、“T法新技术”等独特工艺,香气悠久、入口甘美,成就了占领浓香型白酒市场不可撼动的领军地位。

  宜宾充分发挥自身的比较优势,坚持“以原料优化品质,以品质提升品牌,以品牌扩大市场,以市场增强效益”的路线,重点提升“五粮液”的龙头地位和“宜宾酒”区域品牌的质量形象,培育一批优势品牌和特色品牌。强力推进五粮液产业园区建设,大力支持白酒企业收购、兼并、控股品牌企业,增强企业核心竞争力。去年7月,宜宾成功举办“五粮液创新驱动成果发布会”,及时推出五粮特曲、五粮头曲和低度系列等新品,大力开发优质“民酒”,五粮液品牌价值达到735.80亿元,连续20年居该榜单食品行业第一。与此同时,积极培育“十朵金花”企业,引导销售收入10亿元以上的“小金花”企业向集团化方向发展。

  科技创新是企业适应市场、主导市场的制胜法宝。宜宾白酒在大力传承传统工艺和关键技术,保持多粮型浓香名优白酒风格和品质的同时,坚持与时俱进,自主创新,鼓励吸收和引进国内外先进技术,坚持两化融合,强化防伪技术、现代检测技术、信息技术等在白酒产业中的支撑作用。早在2011年,宜宾市便积极申报建设国家白酒质检中心,努力提高“宜宾酒”质量体系建设水平,推进“中国白酒金三角”核心价值体系建设,并建成宜宾市产品质量检测中心、国家级出入境检验检疫重点检验室、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、宜宾学院酒类食品重点实验室等科研机构以及已经获得认定的白酒企业技术中心8家,为宜宾酒的绿色发展提供技术和科技支撑。

  宜宾在加强技术平台建设的同时,致力于推动新技术、新工艺、新装备的改造提升,持续加大科技投入,提升企业创新能力,牢牢占据行业制高点。充分发挥五粮液作为白酒世界品牌的引领作用,发挥基酒辐射全国市场的优势,着力打造“宜宾酒”地域品牌,巩固提升“中国白酒之都”的地位。市委、市政府即将出台《关于支持名优白酒产业健康发展的意见》和《宜宾市名优白酒经销商注册宜宾的意见》,支持白酒产业持续健康发展,促进核心竞争力的提升。宜宾白酒产业历经深度调整后,产业结构必定更优、发展后劲必定更足。
责任编辑:吴颦

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