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让世界爱上中国葡萄酒势在必行

来源:酒媒  作者:酒庄酒  人气:  发布时间:2015-11-02
摘要:我国葡萄酒产业在竞争中发展壮大,近年来产品质量显著提高。在中国,葡萄酒产地众多,各地特色显著。在单品种酒上,并不输国际名品葡萄酒,但在混酿技术上还有待提高,这也是下一步努力的方向。
2015年10月28日,一场“让世界爱上中国葡萄酒”为主题的系列活动在南京钞库街十八号生活酒店举行。来自全国各大葡萄酒产区的优秀酒庄代表、江浙沪周边城市酒商、葡萄酒专家学者、爱好者等二百余位嘉宾齐聚金陵,见证中国葡萄酒产业的一大盛典。

本次活动由酒媒主办,诺玛科、卓上设计、智德营销和钞库街十八号生活酒店承办,在中国食品工业协会葡萄酒专家委员会主任杨强指导下,邀请了葡萄酒美食作家、酒圈“大咖”冯卫东,西农葡萄酒学院院长王华,香港侍酒大师Daniel李远光,香港葡萄酒评审协会副会长、专业评审萧俊文、烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张旭、蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长顾兆帅、秦皇岛葡萄酒管理委员会科长李光、桓仁葡萄酒局局长郑继成、焉耆葡萄酒产业协会代表邹积赟……等,共同研究和探讨怎样让世界爱上中国葡萄酒。

让世界爱上中国葡萄酒需要不同的声音

中国食品工业协会葡萄酒专家委员会主任杨强说强调:“我国葡萄酒产业在竞争中发展壮大,近年来产品质量显著提高。在中国,葡萄酒产地众多,各地特色显著。在单品种酒上,并不输国际名品葡萄酒,但在混酿技术上还有待提高,这也是下一步努力的方向。同时在我国葡萄酒各大产区、科学家、企业家的共同努力下,采取因地制宜的种植方法,酵母、酵母桶也都精细地配合,可以说,在单品种酒上,并不比国际名品葡萄酒要差,是完全可以媲美的。在中国市场上,可以见到来自世界各国不同产区不同价位的葡萄酒,这是一个开放且国际化的市场。我国的葡萄酒产业,也在这样激烈地竞争中,不断成长,质量提升明显。”


的确,当天100多款葡萄酒,有来自张裕、长城、怡园、夏桐、立兰、铖铖、贺东、戎子、博纳佰馥、迦南美地、芳香、郭公、阳阳国际……,现场来的企业家、经销商、媒体都有现场取悦和下单的意向,使得他们刮目相看。南京市合禧酒业总经理燕总非常高兴的说:“我们做了7年的进口酒酒庄酒,寻找了很多年国产葡萄酒,没有想到这次的葡萄酒让我获得很多惊喜,品质一点也没有比国外差。”

蓬莱市葡萄酒与葡萄酒局副局长局长顾兆帅说:“在这次的糖酒会很多的酒相关的论坛都提出了一些产业存在的问题,对于我们蓬莱产区我们从十一五规划到十二五规划,以及现在的十三五规划都葡萄酒产业作为三大支柱产业之一,还组建酒庄聚集区的管理规划,酒庄建设和葡萄种植多一些补贴,产区打造品牌,带着企业走出世界,让更多的人认识蓬莱产区,认识中国葡萄酒。”

深圳卓上设计公司创意总监武宽夫说:中国的文化历史悠久,每个企业、每个产区、或者每个村庄都可以挖掘出不同的文化,我们需要的是把这些中国元素融入到包装里面去,这样不但能体现一个区域品牌,更为让品牌深入人心。

 
 

诺玛科瓶塞烟台公司衣春海介绍:“从我们全球的塞子供应来看,塞子的文化也是葡萄酒文化传播的一个重要部分,消费者对于塞子的认识几乎是零,但是对于葡萄酒的保护或者是消费者的误区认识,很多时候影响了消费者的购买或者说是档次。”

“这次是我第一次品尝那么多中国酿造的葡萄酒,有很多的款都取悦了我了,我想我们钞库街十八号生活酒店将成为中国酿造的体验中心,一起让世界爱上中国酿造,爱上中国葡萄酒”钞库街十八号生活酒店董事长宋溪高兴的给大家介绍中国葡萄酒。

在《葡萄酒宝典》作者、国际品酒师冯卫东看来,地域特色正是中国葡萄酒最大的特点。“产地特色是我要强调的,我们的葡萄就很有自己的特点,比如蛇龙珠葡萄、带刺的葡萄,这些都是国外没有的,我也非常期待我们酿出极具自己特色的葡萄酒。同时在中国葡萄酒与中国菜的带配上,可以说是一种最为有效的传播中国葡萄酒途径。”


西北农林科技大学葡萄酒学院院长王华表示:“中国葡萄酒的教育工作非常的重要,我们提供了许多的科研、学习平台,希望更多的人加入深入到大学中传播中国葡萄酒,做一些接地气的口碑宣传。”

如何让世界爱上中国葡萄酒

“口碑传播的重点在于“口碑”其次才是传播。在朋友圈发一篇文章,在网上发一篇文章,这仅仅是传播,还不是口碑。口碑一定是基于小圈子的有口皆碑,然后不断放大”王德惠表示:让世界爱上中国葡萄酒,第一: 做出自己的特色,这种特色首先来自于产品。葡萄酒的好和更好,其实没有明确的标准。不同产区的风土文化都不同,一定会有差异。所以,企业一定要在保证基本质量要求的基础上,做出自己的特色。不同的产区适合种植不同的品种,出来的产品也一定会有不同的特点,哪怕是同一种品种,例如同样是赤霞珠品种,山东产区和新疆产区也一定是有区别的。另外,品牌也要做出自己的特色。这种特色不是仅仅靠外在的包装,也包括了品牌的一种精神、一种情怀、一种理念、一种主张等等。这一点要在行为中体现出来,它就是品牌的性格,也就是企业的性格。



第二:通过体验改变消费观念:企业一定要多和消费者互动,让消费者多体验。中国企业做体验,要比进口酒来的更方便、更容易。要让更多的消费者来酒庄或者工厂体验,也要在线下多做让消费者参与的互动体验活动。当消费者购买了企业的产品之后,不是消费的结束,恰恰是体验的开始。我们更要多在产品上下功夫,例如我们要把体验做到每一个细节上,二维码的使用会成为消费者体验的入口,以及怎么建立每一个细节点的互动性等等。


第三:利用移动互联网营销:现在是移动互联网时代,互联网是没有边界的,一定要多利用移动互联网进行营销。互联网营销不是企业非要做个电商,而是要多利用微信公众号、建立自媒体平台,建立各种互动的社群。消费者能记住的品牌不会太多,虽然消费会走向个性化,但毕竟是商业竞争,竞争不是共荣,往往都是你死我活。通过移动互联网,多做口碑传播。我们不能获奖了之后,自我欣赏。

的确,如何让世界爱上中国葡萄酒,爱上中国酿造,这是需要千万人的加入,不光是需要声音,要深入到消费者心里去;不光是要接地气,产区也好、企业也好,至少有一款酒能够深入人心。我们呼吁:让世界爱上中国葡萄酒,品牌在行动!
 






责任编辑:李末宁

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